涂憲意的熱門嚴選

不知不覺，夜已深了。若是平時，此刻我已入夢。

這段時間已來，所經歷的事情，所思考的事情都很多，所以睡眠來的就不是那麼準時了。

所以也有點時間，喝點咖啡，裝裝文青。

有時也會在咖啡廳內，找一處靠窗的位置。一份咖啡，一本書，一個下午。

有時候真想，我的人生就這麼簡單，這個世界裡的生活其實很多都很簡單，只要仔細觀察就可以發現城市片刻的寧靜。

咖啡

就是我的心靈慰藉，一杯好的單品咖啡，更可以陪伴我度過每個寂靜的夜晚

為什麼我這麼喜愛單品咖啡呢??

單品咖啡的代表，大家都會想到-藍山咖啡

因為藍山咖啡有著以下特色

頂級藍山咖啡：它產於加勒比海，咖啡都是在高原上生長而成的，吸收到了足夠的陽光的光照，生長的特別的好，藍色的咖啡香味很濃郁

咖啡調理師的精湛手藝也做出了美味的咖啡，能夠讓咖啡色香味俱全，有機的會得話，大家一定要好好的品嘗一下，相信這樣的口感是你無法忘懷的。

炭烘特級藍山咖啡：不知道大家對於此咖啡熟悉嗎？其實它的咖啡豆是世界最好的，看起來可能比普通的咖啡豆值大一些

其實用它來做上好的咖啡。做出來之後入口又軟又滑，口感超級的好，咖啡濃味很強，根據自己的口感再加入了一些糖

不得不說這款咖啡備受年輕人關注，成為了世界頂級昂貴的咖啡之一，贏得了大家的喜歡，不知道你是否喜歡這種咖啡呢？

最近經過朋友的介紹，我對BEMO Cafe這個品牌的阿里山系列咖啡產生了濃厚的興趣，做了一些功課後發現臺灣阿里山咖啡水準之高

它的味道讓我感受到超越藍山咖啡的水準，因為阿里山山脈為臺灣五大山脈之一，和牙買加藍山咖啡幾乎處於同緯度

以1,200公尺的「高海拔」優勢，霧氣瀰漫，冷涼溫差大與水土滋養，產出的咖啡豆質地紮實、風味獨特且香氣、韻味層次豐富。

品飲前段是明亮的檸檬、啜飲時口感如絲絨般滑順柔美，檸檬、杏桃、李子及核桃等滋味，尾段帶臺灣特有的烏龍茶香及甜感，飽滿多汁。這支優質的臺灣咖啡，我猜你不會想錯過的。

尤其品飲前段是可以感受到檸檬的清香、口感絲絨般滑順柔和，細細品味不難發現檸檬、杏桃、李子及龍眼乾綜合起來的獨特口感，尾段則有著臺灣特有的茶香及甜感。這支優質的臺灣咖啡，我猜你不會想錯過的。

在BEMO Café的的官網上有三種阿里山的咖啡，我來分別介紹

臺灣‧阿里山‧卓武山咖啡
[ 風味描述 ]

緬槴花香Frangipani、熟蜜李Plumcot、白葡萄乾White Raisins、核桃Walnut

[ 阿里山 卓武山咖啡農場  ]

卓武山咖啡農場1200公尺高海拔特質，讓咖啡的甜度、酸度、香氣、風味加分許多，為了確保咖啡的品質與信譽，從農場管理、採豆、炒豆、行銷，莊園主事必躬親，堅持自產自銷，而且採收的豆子只選擇咖啡樹矮化後最頂層環狀樹枝所結果的部分，其餘下層咖啡豆都予以淘汰，採收下來咖啡豆每顆都長得特別壯碩。從種植到製作工序的每一環節，皆採有機栽培、不使用農藥！

這樣的堅持讓卓武山咖啡在2012年臺灣咖啡競賽獲得頭等獎，更於2021得到國際典藏咖啡競標(PCA)冠軍，成功將臺灣咖啡產區與國際精品咖啡市場完美接軌，為阿里山咖啡打出名號，也為卓武山咖啡闖出響亮的招牌，成就自己的榮耀！

臺灣‧阿里山‧吾佳莊園
[ 風味描述 ]

龍眼乾Dried Longan、烏龍茶Oolong Tea、黑糖Brown Sugar

[ 阿里山 吾佳莊園 ]

吾佳莊園位於嘉義縣番路鄉草山村，座落在綿延的阿里山山脈上。這裡的陽光及雨霧合適，日夜溫差夠大，十分適合咖啡的生長。

莊園主實行自然農法，擅長有機肥料的施用，在開始種植咖啡以前，原本以產茶為主，也許是因為和茶樹一起長大，又或者是咖啡豆在處理時，常常與茶葉共用場地，讓吾佳莊園的咖啡豆，擁有與臺灣高山茶相像的美麗韻味，此外，又有一層龍眼乾的甘甜。 

在網路上找到BEMO Cafe之前和VOGUE的風格野餐會活動，可見BEMO Cafe對於自身品牌的重視程度

<<這是誠品南西2019年的快閃活動，這個風格完全是我的菜啊！！

<這是蔦屋書店2019年的快閃活動，文青質感路線也很不錯！

一杯好喝的咖啡要如何定義？

有人說：要濃、醇、苦；也有人說：要清爽、甘甜；也有人說：要不酸、不苦、不澀……

通常老饕級的咖啡愛好者會說XX牌子、XX店的咖啡好喝；美食級的咖啡愛好者會說XX產區、XX品種的咖啡好喝……

當然，因為每個人所接觸的咖啡種類不同，而會有不同的認知。對於普通人而言，好喝的咖啡通常是指合自己口味、也習慣那個味道。

但是BEMO Café的濾掛有15g之多，比一般10g掛耳粉量足足多了50%，難怪帶來更多層次的風味及口感，為臺灣阿里山咖啡下了一個全新註解

如果只是單純評論「好喝的咖啡」太過矯情，而是要從飲用者角度出發，來判定咖啡好不好喝，不應該是專家說了算，而是你說了才算。

BEMO Café的阿里山系列值得您細細品嘗，讓這咖啡的餘韻在你舌尖上舞動吧

花蓮濾掛式咖啡網友推薦 一杯咖啡的品質，除了會受到沖泡方法和器具的影響，咖啡豆的品質也是至關重要的，但是對於很多喜歡喝咖啡的人來說，想要在茫茫咖啡中找到一款自己喜歡的咖啡豆往往不是一件容易的事情。

那麼，如何才能選購到自己喜歡的咖啡豆呢？ 基隆藝伎咖啡新年送禮推薦

1.找到自己喜歡的咖啡味道

想要找到自己喜歡的咖啡豆，第一件事兒就是要清楚知道自己喜歡的咖啡的味道。那你要做的就是多喝咖啡，勇於嘗試新鮮事物。 臺東壺泡式咖啡中秋送禮推薦

有的人喜歡酸味的咖啡，有的人喜歡苦味的咖啡，如果你不嘗試，你就不會知道自己到底喜歡什麼味道的咖啡。確定了自己喜歡的咖啡的味道後，就可以根據自己的口味選擇咖啡了。

2.查看咖啡豆的來源

通過查看咖啡的產地，臺北音樂家咖啡禮盒推薦 可以大致瞭解到咖啡的風味，海拔，緯度，降雨量，土壤等因素都會影響咖啡的口味。

世界上主要的咖啡產區是在中美洲和南美洲，巴西，非洲和印尼。

中美洲咖啡
包括瓜地馬拉，尼加拉瓜和哥斯大黎加的咖啡，通常帶有堅果味和巧克力味，並且還有一些甜味，酸味較低；

南美洲咖啡
包括來自巴西，厄瓜多爾和哥倫比亞的咖啡，通常具有巧克力味或柔和的水果味； 臺東哥斯大黎加咖啡股東會贈品

巴西咖啡
巴西咖啡的質地往往較厚，也稱為笨重，咖啡生長的海拔不同，口味的差異也很大；

非洲咖啡
包括來自衣索比亞，南投濾掛式咖啡贈品推薦 肯亞和布隆迪的非洲咖啡，通常帶有果味和花香，並帶有漿果和柑橘味。它們通常具有較高的酸度水準，因此可帶來一杯清爽，淡淡的咖啡；

印尼咖啡
印尼的咖啡通常具有濃郁的味道，帶有泥土或煙熏味。

3.查看處理方法

不同的處理方法，基隆衣索比亞咖啡試喝心得 使用的發酵方法也不一樣，給咖啡的帶來的味道也不一樣。

日曬法：通常會給咖啡增加藍莓、草莓或熱帶水果的風味，酸度溫和；
水洗法：通常會使咖啡豆呈現明顯果酸、複雜度稍強以及更乾淨的特質，但由於過於乾淨，通常風味不及日曬法豐富；
蜜處理：蜜處理的咖啡豆酸度要比水洗法和日曬法要低很多，做得好的咖啡豆會有明顯的甜感。

4.查看烘焙程度

不同的烘焙程度，咖啡的味道也會不一樣。臺南不酸的咖啡中秋禮盒推薦

淺烘焙：果酸味重，香味尚可，美式咖啡一般採用這種烘焙程度的咖啡豆；
淺中烘焙：果酸味重同時帶有一些苦味，香度、酸度、醇度適中，常用於混合咖啡的烘焙；
中烘焙：果酸味柔和，苦味也變強了，味道屬於酸中帶苦，香味和風味都較好，常為日本和中歐人士所喜愛；
中深烘焙：最標準的烘焙度，酸味和苦味達到平衡，焦糖香味更濃，常用於法式咖啡；
深烘焙：苦味重，酸味已經基本難以察覺，口感最為醇厚。

5.查看咖啡豆種類 新竹衣索比亞咖啡企業禮品推薦

最主要的咖啡豆種有兩種，就是Arabica和Robusta。

Arabica味道偏甜帶微水果香味，酸度更高，質感更柔和。而Robusta則味道更強烈，製成的特濃咖啡口感會比Arabica醇厚和香濃。通常Arabica的品質會更好，但Robusta味道濃烈，多會與Arabica混合使用，令咖啡更香醇。

6.單品豆或拼配豆 基隆音樂家咖啡贈品推薦

單品咖啡豆
單品豆最廣泛的理解是單一品種或者單一產區的咖啡豆，口味也比較單一，但也會更為通透，酸就是酸，苦就是苦，更能品嘗到咖啡的本味。

世界上著名的單品豆有，藍山咖啡、摩卡咖啡、聖赫倫那咖啡、瑰夏咖啡、貓屎咖啡、聖多斯咖啡、翡翠咖啡、曼特寧咖啡、耶加雪啡咖啡等。

拼配咖啡豆
拼配咖啡豆就是將各種單品咖啡豆混合在一起，創造出口感更豐富的咖啡。每一種咖啡豆會有自己獨特的風味和口感，但也會有自己的不足，通過其他咖啡的融合，相互之間取長補短，往往口感更豐富，更符合大眾需求。所以現在市面上大多咖啡豆都是拼配咖啡豆。臺南阿拉比卡咖啡試喝心得

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在我們小區門口，常常看到一位賣水果的老人，面前放著幾個白色塑料筐，里面擺滿了各種時令水果。 他賣的水果，個大、飽滿，價格比水果超市便宜許多，也不缺斤短兩，因此，吸引了很多顧客前來購買。 老人六七十歲，身材高大，聲音洪亮，相貌不俗，我想應是退休干部吧！ 有一次，我在老人的水果攤上買了一兜蘋果，老人一邊將塑料袋放在臺秤上，一邊招呼我：“剛進的庫爾勒香梨，甜著呢，拿個嘗嘗！”我一看，這梨個個金黃透亮，咋嘗啊！見我猶豫，老人不由分說，拿起一個梨遞給我，說：“嘗吧，不甜你咋會買？” 由于經常光顧，這一來二去我們便成了熟人。聽老人講，他是信陽人，兒子兒媳都在洛陽上班，退休后來這邊照看孫子，現在孫子已經上幼兒園了，他在家悶得慌，想著擺個水果攤，散散心。 南門口向陽，背風，冬天天氣晴好的時候，常有老人、帶小孩的婦女坐在墻邊曬太陽。 這時，常常有淘氣的小孩跑到攤前，瞅瞅這個，看看那個，老人抓起一把蜜橘塞給小孩，小孩捧著橘子甜甜地說：“謝謝爺爺！”這時，老人一邊吸著煙，一邊含笑地看著孩子說：“吃吧！吃吧！”眼里放出溫暖的光。 中午，下班回家，看見老人的水果攤前圍滿了人，心想，是不是剛進了什么新鮮水果？便好奇地擠進去，只見攤前放了一堆小孩衣服，有上衣、褲子、棉鞋，幾個婦女正在挑選。老人拿起一件八成新的橙色羽絨服說：“俺孫子的衣服，現在小了不能穿了，都是從專賣店買的，這么貴的衣服，扔了可惜……” 后來，有好長時間沒看到老人的身影，我想，可能是因為天冷的緣故吧！ 有一天，無意中聽門口保安說，老人的孩子孝順，不愿讓老人出來受這個罪。我聽后突然心情有些復雜，不知是該為老人高興，還是該為附近居民失去這樣一位有愛心的老人而失落。 >>>更多美文：生活故事

面對生育的問題有興趣嗎 文/吉日木吐 五十八要孩子嗎 關于生育的問題不在話下 創造三個生命來答復自己 誰與詩人木土合抱而擁眠 平原的小鎮無語 夜色朦朧孤單繼續 白天又是枯燥爬格子 生產作業是永恒話題 告別單身 告別單身 走向團隊 那便是成家立業 再次孕育自我的超脫 談婚論嫁 那是一場交易 生意經上的儲蓄 讓人走向團隊集體協作 青春與交換 都是青春有交換 從物質到精神 有個神秘嬉戲的操作 一起度過難忘夜宵 從生活的積累上做足文章 誰也離不開誰 為愛改變自己的深居簡出 因緣生意經的頭腦 談愛情是談生意 那是對等的交換嗎 盡量努力地去試探 互相居住的接觸里 能夠容納彼此缺陷 那就大功告成了吧 因緣是物質與精神的交流 因緣不過是 談場生意 多么聰明之舉 都是平等的青春 相互有愛慕 就來一場熱戀吧 暴風驟雨般走向舞池 也許那是團隊協作產物 也許那是太陽下的旋轉 他們有了配合幫扶湊熱鬧 一起開心街道上的錄制 一片片浪漫愛情產生了 一個富翁想的都是生意 蓋斯從神壇落降下來 他是多么好色啊緋聞不斷 與下屬搞與前女優藕斷絲連 把對象因緣當作了一場生意 那是多么聰明頭腦的抉擇啊 有個重要決定一場賭博人生 從此拉開了帷幕妥當的滿意的 一次門當戶對的交易有利可圖 與玫林達的一生結束了 瓜分巨額財產走入程序 把自身打扮成富貴 都有地方特點 個性化的豐滿中 這個世界瞬息萬變 互相牽制互相依賴 一個體質能量爆發 按著個人意志走 不斷地重新選擇 聚散伸縮瞬息萬變 人生來是平等服務他人 一個市場開拓的家園 怪誰呢不是個別通病 一個起點和終點 一段段距離中選擇無數 沒有不變的東西自動萬千 對珍貴象群讓路 象群鎮靜了云南 告別西雙版納 遠離故土冒險一次嗎 一路向北進發云翳的地方 它們學著野地生存 茂密叢林中尋覓食物 闖進山上又進村莊 無人敢惹它們龐大影子 一見著就躲避遠遠的 從此十五頭野象出名了 它們到處悠哉 類似船只汽笛聲般 轟轟叫聲里走開了 活在當下的日子無悔 人生就是白駒過隙 一晃轉瞬即逝 與友善的人開心交談著 似乎成果累計在眼前了 虛度年華中很快活 言語從容對話交流 一個圈子團體熟悉的面孔里 三兩個一大幫堆積一起 說不完的話傳遞平常事 從早到晚固定實習 消磨時光消除疑慮 職業的選擇各有不同 個人努力方向便有了差異 有的掩飾著自我窘迫 沒有任何追求按部就班 做著承擔的那份工作 公事公辦完成賦予任務 就算大功告成圓滿 每個人都如此日復一日 容易嗎活著就端一碗飯 恒古不變場所里來來去去 過著集體日子習慣了 一個凝聚力的樣板 一個杰出的人 都是被人學習的榜樣 他們身體力行做了 許多有益于時代的事情 開創了育人子弟校園 終身孜孜不倦廉潔奉行 做人開模英雄之舉 品德高尚為他人做嫁衣 像個大地靈魂般 總是保護和平合作 那是人們生存的根本 一個韻律團體 一個親和力家園 那是人之初受教育地 從哇哇落在沙土上開始 人就咕嚕著打拼自我世界 有了詩韻文化沉淀 藍色天空中云翳飄逸下 人們看到村莊恒古呈現眼前 活著的根基在那里 還有親手翻耕的土地種莊稼 一個博學多才的相伯 臨死之前 還不知身是客 一個護中華的人 救國救難的人 生活的百年 有斐然成就 獲得了時代稱贊 一個思想精神典范 讓后來者敬仰萬分 相伯世紀老人 那個年代的杰出人 為國為民奔走呼號 一個覺醒的人 相伯被人尊敬世紀老人吧 他說的話語貫穿時空 我是一只狗叫了百年 還沒有把中國叫醒 他開創的復旦繼續著 他的諾言踐行中 讓熟睡的夢繼續幸福吧 回到骨感現實里是痛苦難熬的 走不出軟綿綿沙發 溫室里養活自我 大棚種的花卉溢出芳香 >>>更多美文：自創詩

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